Mercados de gado e carne de vaca movem-se para além dos picos da primavera

Os preços dos bovinos da Fed igualaram os picos sazonais de março com outro pico no final de abril, mas parecem estar a diminuir sazonalmente agora. Do pico de abril pouco mais de $128/cwt., os preços dos bovinos alimentados na semana passada desceram para cerca de $120/cwt., os preços mais baixos da Fed desde dezembro passado. O preço da carne de vaca em caixa atingiu o seu pico no final de abril em pouco mais de $233/cwt. e desde então diminuiu $10/cwt.

A primeira ronda de verão grelhando as compras por grosso para o Memorial Day são passados e os preços da carne média são constantes para fraco com um aparente pico sazonal inicial para alguns cortes, especialmente ribeyes. Isto pode refletir um clima húmido e frio generalizado em grande parte do país que está a atrasar a procura de carne de bovino de verão. Os valores de corte de carne de bovino em caixa provavelmente voltarão a reforçar-se com a compra de 4 de julho a começar em meados do final de maio. O clima de verão mais quente também deverá impulsionar a procura de carne de bovino sazonalmente nas próximas semanas.

Parte da fraqueza dos preços da carne de bovino encaixotado deve-se aos preços mais fracos da carne no chuck e arredondar. Embora os preços da carne final sejam tipicamente mais fracos no verão, a fraqueza atual, especialmente para os produtos chuck, pode ainda refletir a menor procura de exportação até agora em 2019. Os últimos dados comerciais relativos a março mostram que as exportações de carne de bovino caíram 5,7% ao ano, com a redução das exportações para o Japão, Canadá e Hong Kong, enquanto a Coreia do Sul e o México continuam a crescer mercados de carne de bovino norte-americana. No primeiro trimestre, as exportações totais de carne de bovino caíram 4,7% em relação ao ano anterior. O crescimento das exportações de carne de bovino nos últimos três anos tem sido especialmente forte para os produtos do chuck. As previsões atuais apontam para que as exportações totais de carne de bovino em 2019 se aproximem bastante dos níveis de 2018, excluindo quaisquer mudanças importantes nas políticas comerciais globais.

Também nos últimos dados comerciais, as importações de carne de bovino aumentaram 6,3% em março face ao ano anterior, o que levou ao aumento das importações de carne de bovino no primeiro trimestre de 2,3% até agora em 2019. As importações de carne de bovino são provenientes de grandes fontes de importação, incluindo o Canadá, a Austrália e o México, mas diminuíram drasticamente da Nova Zelândia. As importações totais de carne de bovino em 2019 deverão manter-se perto do ano anterior.

A produção de carne de vaca até agora em 2019 subiu menos de um por cento, uma vez que o abate de bovinos, um aumento de 1,3% para o ano até à data, é parcialmente compensado por pesos médios mais leves. Os pesos das carcaças de boi e de novilho estão a diminuir sazonalmente, mas os pesos semanais mais recentes das carcaças tanto para os bois como para as novilhas estão acima dos níveis do ano anterior.

Os preços do bezerro e da bolsa caíram significativamente depois do pico em abril. Embora boas condições de humidade impliquem boas perspetivas de forragem neste verão, o tempo mais frio do que o normal atrasou o crescimento das pastagens. Os preços do bezerro geralmente diminuem de picos do primeiro trimestre para mínimos sazonais no outono. Os preços dos bovinos de alimentação pesada, que, sazonalmente, são mais elevados a partir de agora até ao final do verão, também caíram recentemente. Suspeito que isto se deve, em grande parte, a comercializações de feedlots retardadas resultantes de condições de inverno anteriores, combinadas com condições de alimentação molhadas e desleixadas. Os preços dos alimentadores pesados provavelmente voltarão a entrar em pista sazonal à medida que os feedlots se recuperam dos atrasos anteriores e as condições das canetas de feedlot melhoram nas próximas semanas.

 

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